山药胡萝卜汤
“ 山药胡萝卜汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。”
[主料]
山药：250克
胡萝卜：1根
排骨：适量
[辅料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[山药胡萝卜汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、鸡爪去甲和排骨干净，一起飞水。
3、胡萝卜削皮，切块备用。
4、山药削皮切块，放入水中，才不会变色。
5、将食材放入砂锅，大火烧开，小火煲60分钟。
6、煲好加入适量盐。
7、起锅～～
[小窍门]
山药去皮会使皮肤过敏，所以去皮时最好戴手套，以防万一。
使用的厨具：砂锅
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