蚵仔煎
[主料]
牡蛎：适量
大葱：适量
[辅料]
盐：适量
地瓜粉：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蚵仔煎的做法步骤]
1、先把牡蛎洗干净沥干备用
2、大蒜洗净切碎
3、把大葱和沥干的牡蛎混合加入盐和地瓜粉轻轻的搅匀
4、油锅烧热倒入牡蛎平铺开来
5、轻轻的反复翻面，让表面焦香
6、反复翻面几次直到牡蛎熟了就可以了，（也可以打入鸡蛋液一起煎）然后蘸甜辣酱或番茄酱
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 闽菜