姜茸滑鸡柳
“ 生姜的暖是人人皆知的养生品！那孩子不肯吃姜呀，看见就跑。俺们试了这个，不仅保留了姜的精华与原味还让孩子能一口口吃下！似乎还很下饭😊，宝很喜欢
”
[主料]
鸡柳：1块
五月豆：20条
生姜：1块
[辅料]
番薯粉：1勺
糖：2汤匙
酱青：2勺
植物油：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[姜茸滑鸡柳的做法步骤]
1、准备料
2、鸡柳横刀切，切断肉的纹路，孩子方便咬
3、切成鸡柳状
4、生姜用勺子刨皮
5、完成后切丝
6、五月豆洗净，用厨房纸除去水分。这样过油时就不会飞溅
7、鸡柳入碗，用酱青、糖和番薯粉腌制
8、用手指捏匀，腌制十分钟
9、小锅里放油，待热后下鸡柳炸一下
10、五月豆也过油炸一下
11、姜丝放料理机打成姜茸
12、OK了
13、半成品都好了
14、锅里放油，下姜茸爆香
15、下鸡柳翻炒
16、再下豆炒匀
17、加盐、酱青少许
18、最后糖一勺提鲜
19、OK了
使用的厨具：搅拌机、不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜