洋葱猪肉烙饼
“ 作为一名吃货，我觉得不光要会吃懂吃，吃完还会做为最高境界。对美食的热爱，能让你在品尝美食时就能猜出所用材料、味道继而回家结合自己的想法，做成自己喜爱的口味。这道烙饼其实是九毛九家的，尝过一次觉得味道不错，在家闲来无事时琢磨着调味然后做出来的，味道却也和小九家的不相伯仲。”
[主料]
肥瘦猪肉：200克
洋葱：1个
香菜：2棵
面粉：200克
[辅料]
盐：5克
老抽：1勺
包子饺子粉：5克
花生油：1勺
生粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[洋葱猪肉烙饼的做法步骤]
1、面粉200克倒入不锈钢盘里。
2、温水和面，用筷子把散粉搅成面块。
3、然后和成面团。放置一旁醒15-20分钟。
4、肥瘦猪肉剁碎，剁成肉末。准备洋葱切碎，香菜切段。
5、与肉末放置在大碗里。
6、肉末、洋葱粒、香菜末加入盐、老抽、生粉、包子饺子馅粉。
7、把馅料拌匀。
8、醒好的面团。
9、把面团揉光滑，切成小面块。
10、擀面杖把面团擀成薄片。
11、把馅料抹在面皮上。
12、取另一张面皮盖在肉馅上，再把两张面皮边按紧实了。
13、沿着面皮边捏一圈褶子。
14、热锅下油。
15、把捏好的馅饼放入，小火烙制。
16、约3分钟后翻另一面烙制金黄即可。
17、烙好的馅饼。
18、肉香里透着洋葱和香菜的清新味，很不错哟。
[小窍门]
爱吃面食的伙伴们可以把面团和得稍硬一些，这样烙出来的馅饼口感好，有嚼头。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜