【香辣开胃】香煎杏鲍菇
“ 最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~
都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~
问其原因，答日：“吃来水臭水臭的”~~~~
炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~
先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~
难得老爸还比较捧场，连说：“不错不错”。~\(≧▽≦)/~”
[主料]
杏鲍菇：2个
[辅料]
玉米油：2.5毫升
山椒酱：45毫升
小葱：2颗
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[香煎杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；
2、电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；
3、通电，打开上下两个开关，预热；
4、预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；
5、一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；
6、程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；
7、食材都煎熟之后，撒入葱花；
8、装盘，上桌咯。
[小窍门]
1、、杏鲍菇切得厚薄均匀，变熟的时间才一致；
2、、酱料可以用自己炒制的酱料，或者超市里的成品酱料；
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 秋季食谱 午餐 开胃