鸡翅根炖花菇
“ 冬季暖身菜，吃出幸福来！今来一款：鸡翅根炖花菇！花菇，被誉为“植物皇后”有丰富的营养价值。滋补功效特别突出，不但富含蛋白质，更含有人体有益的氨基酸和三十余种的酶类物质，矿物质的维生素也在花菇中重要存在，补中益气，缓解体恤，抗癌防癌，降三高等等，多食有益身心健康！”
[主料]
鸡翅根：适量
花菇：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
油：适量
豆瓣酱：适量
老抽：适量
生抽：适量
白酒：适量
冰糖：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡翅根炖花菇的做法步骤]
1、所需食材准备就绪，花菇以前浸泡。
2、鸡翅根划两刀便于入味，冲洗干净。
3、加姜片和白酒焯水备用。
4、花菇，葱姜蒜改刀。
5、炒锅入油烧热放入冰糖炒至糖色。
6、放入焯水后的鸡翅根翻炒。
7、加豆瓣酱和葱姜蒜翻炒。
8、加适量的水，白酒，老抽和生抽。
9、大火煮开转小火慢炖。
10、鸡翅根熟后加盐调味。
11、大火收汁即可。
12、家常美味，请您品鉴。
[小窍门]
白酒可用料酒代替，主要为去腥提香！祝您愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐