下酒菜-凉拌酸辣土豆丝
“ 老公炖了鱼，要和我喝两瓶，我就拌了个土豆丝，虽不起眼，可是啤酒的好伴侣哟。”
[主料]
土豆：2个
剁椒：2个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
醋：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌酸辣土豆丝的做法步骤]
1、大土豆去皮，插成丝
2、葱切丝，蒜切碎，辣椒切片
3、锅水烧开，放入土豆丝焯五分钟关火
4、用凉水投两遍，放到笊篱里漏干水分
5、把土豆丝，配料，调料放到一起，拌匀
6、边拌边尝，差什么味适量添加就可以。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜