丝瓜肉丸汤
“ 丝瓜汁水丰富，味甘性凉，入肝胃经，具清热解毒，润肌美容、舒筋活络等功效。 与肉丸同烧，丝瓜的清淡与肉丸的鲜味相得益彰，营养也更全面。”
[主料]
丝瓜：适量
瘦肉：适量
蒜：适量
鸡蛋：适量
水淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
植物油：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜肉丸汤的做法步骤]
1、丝瓜去皮切成条，蒜切末
2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、料酒、生抽和水淀粉，顺一个方向搅打上劲
3、做成肉丸子。
4、锅中放油，下入蒜末小火炒香
5、锅中加水烧沸后下丝瓜条，再次烧沸后改小火，将做好的肉丸子下锅一起煮约5分钟
6、丝瓜清淡鲜嫩，只要加盐和料酒调味即可
使用的厨具：炒锅
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