萝卜炖排骨
“ 俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方。”冬天是吃萝卜最好的季节，小时候麻麻总跟我们唠叨，萝卜有赛人参之称，要多吃萝卜哦！而萝卜炖排骨也确实成为我家餐桌上的常客，炖好的萝卜汤暖暖的，萝卜清香，排骨美味，汤鲜好喝，深得家人喜爱。”
[主料]
排骨：适量
萝卜：适量
姜：适量
葱：适量
花椒：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜炖排骨的做法步骤]
1、准备好所需食材，仔排剁成块，萝卜洗净。
2、排骨冷水下锅汆水，水开后烧3分钟，捞出洗净血沫。
3、锅中放入焯水后的排骨，加姜、料酒、花椒、足量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟。
4、萝卜切滚刀块，排骨炖30分钟后加入萝卜，加盐和少许生抽调味，再炖15—20分钟。（很抱歉，一忙就没拍照片了）。
5、排骨飘香，萝卜入味时，撒上葱花，出锅。
使用的厨具：煮锅
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