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九阳空炸——爆浆鸡排
“ 有一段时间真的是超级迷炸鸡,因为太懒,不想自己动手,吃遍了附近的各种炸鸡、鸡排,虽然美味,且不说高油高热量,炸鸡店的油也是让人堪忧,治愈了懒癌,来做一下大火的爆浆鸡排,据说是一款让人一旦吃了就戒不掉的美食。 这次用九阳空气炸锅做的,全程没有用一滴油,谁说炸鸡是垃圾食品?炸鸡一样可以无油无烟吃的健康,关键是做出来一样很美味……” [主料] 鸡胸肉:2片 芝士:2片 面包糠:适量 干淀粉:适量 鸡蛋:1个 [辅料] 生抽:2大勺 料酒:2大勺 盐:1勺 黑胡椒碎:2勺 葱:半棵 苦菊:1棵 口味:其他 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [爆浆鸡排的做法步骤] 1、鸡胸洗干净,从最厚处下刀,平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉,这样更入味。 2、加料酒、盐、葱、黑胡椒,把鸡胸腌一下。 3、盖上保鲜膜,放入冰箱约1小时即可。 4、芝士切片备用。 5、备好淀粉和面包糠。 6、切好的芝士片放到鸡胸肉里,盖上。 7、鸡蛋打散。 8、鸡胸肉在蛋液里滚一下,粘上干淀粉,再在蛋液里滚一下,沾满面包糠。 9、处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。 10、温度选择180度、 11、烤25分钟即可。 12、不但不用油,还会烤出鸡肉里含的多余的油。 13、切一刀,满满的芝士。 14、根据个人口味撒上黑胡椒或者孜然粒,嗯,美! [小窍门] 小贴士: 1、、 腌料可以选择自己喜欢的口味。 2、、 鸡胸较难入味,可以适当的多腌制一会儿。 3、、 吃的时候根据个人喜好调味,比如可以蘸番茄酱或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等 使用的厨具:空气炸锅 所属分类: 小吃 儿童 下午茶 台湾美食 夏季食谱