九阳空炸——爆浆鸡排“ 有一段时间真的是超级迷炸鸡,因为太懒,不想自己动手,吃遍了附近的各种炸鸡、鸡排,虽然美味,且不说高油高热量,炸鸡店的油也是让人堪忧,治愈了懒癌,来做一下大火的爆浆鸡排,据说是一款让人一旦吃了就戒不掉的美食。
这次用九阳空气炸锅做的,全程没有用一滴油,谁说炸鸡是垃圾食品?炸鸡一样可以无油无烟吃的健康,关键是做出来一样很美味……”
[主料]
鸡胸肉:2片
芝士:2片
面包糠:适量
干淀粉:适量
鸡蛋:1个
[辅料]
生抽:2大勺
料酒:2大勺
盐:1勺
黑胡椒碎:2勺
葱:半棵
苦菊:1棵
口味:其他
工艺:烤
耗时:数小时
难度:简单
[爆浆鸡排的做法步骤]
1、鸡胸洗干净,从最厚处下刀,平刀把鸡排切成两半。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉,这样更入味。
2、加料酒、盐、葱、黑胡椒,把鸡胸腌一下。
3、盖上保鲜膜,放入冰箱约1小时即可。
4、芝士切片备用。
5、备好淀粉和面包糠。
6、切好的芝士片放到鸡胸肉里,盖上。
7、鸡蛋打散。
8、鸡胸肉在蛋液里滚一下,粘上干淀粉,再在蛋液里滚一下,沾满面包糠。
9、处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里。
10、温度选择180度、
11、烤25分钟即可。
12、不但不用油,还会烤出鸡肉里含的多余的油。
13、切一刀,满满的芝士。
14、根据个人口味撒上黑胡椒或者孜然粒,嗯,美!
[小窍门]
小贴士:
1、、 腌料可以选择自己喜欢的口味。
2、、 鸡胸较难入味,可以适当的多腌制一会儿。
3、、 吃的时候根据个人喜好调味,比如可以蘸番茄酱或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等
使用的厨具:空气炸锅
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