荷塘小炒
“ 荷塘小炒是以莲藕为主的一道冬季养生菜。颜色和营养的配搭上是很讲究的，无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素菜中的经典。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是养胃滋阴、健脾益气的好食材。”
[主料]
莲菜：120g
木耳：40g
芹菜：80g
[辅料]
葱：适量
盐：一勺
鸡精：一勺
味极鲜：1盖子
辣椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[荷塘小炒的做法步骤]
1、莲藕去皮切成片
2、泡发好的木耳用手撕成小块
3、芹菜切段
4、锅内葱辣椒爆香，倒入芹菜
5、再倒入莲菜
6、在放入木耳
7、家鸡精、味极鲜、盐炒熟即可出锅
8、简单好吃
9、颜色丰富
使用的厨具：不粘锅
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