美味驴肉大蒸饺
“ 听人说“天上龙肉，地上驴肉”来形容驴肉的美味，龙肉咱没见过，驴肉可以吃的到，为了吃的更香，我做了皮薄肉大的大肚蒸饺，熟时自然流出的汤汁看着就眼馋，吃着更香，真是美味呀！”
[主料]
驴肉馅：半斤
韭菜：适量
白面：适量
[辅料]
五香粉：适量
酱油：适量
盐：适量
色拉油：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[驴肉大蒸饺的做法步骤]
1、准备原材料（韭菜忘记放图里了）
2、驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边
3、准备面粉用温水和面，和的稍软一点。
4、和成光滑面团醒十分钟
5、将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)
6、擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)
7、包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟
8、包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟
9、包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟
[小窍门]
选择肥点的驴肉吃的更香，韭菜的分量根据自己的喜好选择，我放了一小把韭菜，因为家里没有了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜