凉拌莴笋丝
“ 莴笋口感清淡脆嫩，富含营养，不管是炒着吃还是凉拌吃都很美味，相信很多人都喜欢它。”
[主料]
莴笋：1棵
小米椒：2个
[辅料]
盐：适量
陈醋：1汤匙
生抽：3滴
白糖：1克
鸡精：适量
辣椒油：1小勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴笋丝的做法步骤]
1、莴笋冲洗一下，削掉外面的老皮。
2、将削掉皮的莴笋葱洗干净，先切成片，再切成丝，小米椒切小圈。
3、将莴笋丝放入容器中，加入适量的盐腌渍10分钟后，倒出腌渍出来的汁水。
4、放入辣椒圈。
5、放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀，然后放入辣椒油拌匀即可。
6、微酸辣、清脆爽口，佐粥或作开胃小菜都很美味。
[小窍门]
1、莴笋也可切粗一点的条，炒一下水再凉拌也很好吃。
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