紫薯花生大米糊
“ 紫薯（Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5] 脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。”
[主料]
去皮紫薯：150g
大米：70g
熟花生米：20g
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯花生大米糊的做法步骤]
1、紫薯洗净去皮切成小块
2、大米洗净备用
3、花生米炒香去皮，也可以不去皮
4、把紫薯、大米和炒熟的花生米放入豆浆机加入适量的水选择米糊功能
5、成品
6、成品
7、成品
8、成品
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 主食 家常菜