手指饼干
“ 做给小外甥女的磨牙棒。前段时间给小宝贝做了些手指饼干小家伙还挺爱吃……”
[主料]
低粉：90克
蛋清：3个
蛋黄：3个
白糖：30克
[辅料]
白醋：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[手指饼干的做法步骤]
1、白糖放进蛋黄里打蛋器打匀
2、蛋黄打至发白
3、蛋白打发出直立的小尖角
4、蛋白分3次拌入蛋黄里
5、低粉筛入拌匀
6、拌好的面糊装进裱花袋，底部剪口面糊挤在烤盘
7、看！烤箱170℃9分钟，取出放网架凉
[小窍门]
面粉过筛，拌入时一定要从底部翻拌，不要画圈以免影响饼干的酥松
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶