腊肠炒饭
“ 腊肠风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，冬天是传统腊味生产的季节，所以冬季是吃腊味的最佳时节。”
[主料]
腊肠：180克
米饭：适量
蒜头：2瓣
葱白：数段
芹菜：1棵
鸡蛋：3个
[辅料]
酱油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒饭的做法步骤]
1、腊肠用开水稍微烫洗一下切片，芹菜，蒜头和葱白均切碎。
2、鸡蛋打散备用。
3、锅中加入少许油，大火烧热下入腊肠翻炒。
4、炒至腊肠微焦，下入蒜末和葱白煸出香味。
5、倒入事先煮好打散的米饭。
6、淋入酱油翻炒均匀。
7、再淋入鸡蛋液。
8、迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，再撒入芹菜末炒匀即可关火。
9、盛入碗中即可食用。
10、米饭松软可口，腊味浓郁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 炒饭 午餐 工作餐