烤羊肉串
[主料]
羔羊肉：600克
洋葱：150克
姜：20克
鸡蛋：1个
料酒：15克
生抽：10克
红烧酱油：10克
[辅料]
橄榄油：10克
[调料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[烤羊肉串的做法步骤]
1、羊肉及配菜清洗干净备用。
2、羊肉切成小块，洋葱切丝，姜切片。
3、切好的羊肉放入盆中，放入洋葱，姜，倒入料酒。
4、倒入生抽。
5、倒入红烧酱油。
6、撒适量盐，倒入橄榄油。（没有橄榄油也可以用食用油代替）
7、打入一个鸡蛋。
8、搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制入味。
9、把腌制好的羊肉块串在竹签上，放到烤网里。
10、烤箱提前预热上下190度，放中层，烤25分钟。
11、最后10分钟时刷上一层食用油，撒上孜然粉和辣椒粉继续烘烤至结束即可。
13、宅家也可以吃烤串啦！
14、鲜嫩美味！
15、制作简单方便，好吃看的见！
16、香而不膻，超好吃！
[小窍门]
夏季室温高，可以放冰箱冷藏过夜腌制入味，第二天取出可直接烤制，非常的方便。食谱中使用的烤箱为：ACA北美电器AAF-ET28R 空气炸烤箱。各家烤箱温度有差异，请视肉串的大小适当调整烘烤时间。
使用的厨具：烤箱
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