三宝牛骨汤
“ 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。可见罗卜营养价值很高。罗卜能养阴润燥、利尿除湿；土豆是营养最全面的蔬菜；而西红柿又含丰富的维生素A、C和D。因此这三种蔬菜被称三宝绝不夸张。配上牛骨汤，在冬季喝尤其滋补，还特别补钙呢。”
[主料]
牛腿骨：700克
土豆：1个
西红柿：2个
白罗卜：500克
[辅料]
姜：1块
葱：1棵
花椒：10克
盐：2勺
胡椒粉：2茶匙
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[三宝牛骨汤的做法步骤]
1、捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。
2、土豆和西红柿去皮洗净切小块。
3、砂锅接满水，放入姜、葱和花椒烧开后下牛骨文火煲三小时。
4、土豆和西红柿去皮洗净切小块。
5、捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。
6、罗卜切小块放入煲至罗卜熟。
7、最后调入盐和胡椒粉，洒上葱花即可。
[小窍门]
西红柿应再多的两个，味道更好。我只放了两个，感觉放少了，酸味不够，颜色也不够红。
使用的厨具：砂锅
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