酸菜肉丝面
“ 酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C 、氨基酸、有机酸、膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是既干净又卫生的储存方法，所以含有大量的可食用营养成分，浸制的过程能产生天然的植物酵素，有保持胃肠道正常生理功能之功效。”
[主料]
酸菜：150克
手擀面：300克
里脊肉：1块
葱：1段
姜：1块
生抽：1匙
淀粉：1匙
盐：适量
[辅料]
大蒜瓣：2个
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[酸菜肉丝面的做法步骤]
1、瘦肉切丝加生抽、盐和淀粉抓匀备用
2、酸菜洗净切丝备用
3、葱切小段姜切丝大蒜拍扁备用
4、炒锅中加适量油烧热下葱姜蒜爆香
5、下酸菜翻炒片刻
6、加入适量的水烧开
7、水开后下入手擀面
8、待面快熟的时候下腌好的肉丝并迅速用筷子划散
9、稍煮片刻加适量盐调味即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜