香菇肉末烩豆腐
[主料]
豆腐：1大块
[辅料]
香菇：泡发，适量
肉末：适量
[调料]
葱：适量
食用油：适量
生抽：适量
黄酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：高级
[香菇肉末烩豆腐的做法步骤]
1、食材，新鲜豆腐加盐焯水捞出过凉备用。
2、泡发香菇，肉沫，备好。
3、起锅放油下葱蒜末煸香。
4、下入香菇肉沫翻炒，烹些黄酒。
5、下入豆腐炒匀。
6、加入生抽，淋入热水，调味，加盐烧煮，最后放入鸡精，收汁即可。
7、成品！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐