凉拌皮蛋
“ 皮蛋也叫变蛋，含有较多的矿物质，其性凉，有清热止渴、滋阴润燥的作用，对于缓解“上火”等症状具有很好的效果，所以皮蛋也被加工成各种菜肴端上了餐桌，尽管好处多多，但并不是每个人都适合，像少儿、脾阳不足、心血管病、肝肾疾病患者最好不食或少食！凉拌皮蛋，晶莹剔透，香嫩Q弹！”
[主料]
变蛋：8个
香油：数滴
[辅料]
酱油：2克
味极鲜酱油：10克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋剥皮洗净。
2、一个皮蛋分切四瓣，直接摆放盘子里。
3、酱油，味极鲜，香油数滴，调汁搅拌均匀。
4、均匀的洒到皮蛋上就可以了。
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