羊肉煲
“ 小时候体弱，有天，妈妈不知道去哪里听说羊肉温补。。。于是，那年开始，没回冬天，妈妈就做这个味道的羊肉煲给我们吃，最近几年，远嫁他乡，可是每到冬天手脚冰凉时，总会想起这个母亲的味道，于是，就买了材料做起来了。。。”
[主料]
羊肉：1000克
白萝卜：1个
[辅料]
葱：2条
番茄：1个
南姜：70克
芝麻：15克
红枣：3个
干辣椒：3条
白萝卜：1个
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉煲的做法步骤]
1、所有材料洗切
2、记得水位到淹到羊肉即可
3、大火烧开后，小火煲
4、羊肉差不多烂了，再下白萝卜继续煲
5、搞定趁热吃。
[小窍门]
这菜很好做，简单，但是一定要放南姜。南姜不是普通姜，它散发的气味完全可以辟了羊肉的腥味，可是它只产于南方，潮州附近！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 羹类