洋葱烧土豆
“ 洋葱和土豆的组合，通常会让人想到咖喱，但我却要做成红烧，味道也挺好。”
[主料]
洋葱（小）：1个
土豆（中等大小）：1个
[辅料]
生抽：1~2大勺
蚝油：1大勺
老抽：1大勺
糖：1大勺
油：2大勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[洋葱烧土豆的做法步骤]
1、土豆去皮切1CMM粗细的条，洗去表面淀粉；洋葱剥去外皮，切粗丝，洗净。
2、锅中加油，烧热。
3、下土豆条煎至表面略有焦黄。
4、下洋葱丝煸炒。
5、下调味料。勺子就是喝汤的瓷勺。
6、加适量水。不用很多，因土豆煎过后很容易煮酥烂。
7、出锅前可尝一下味道，进行调整。
[小窍门]
土豆先煎一煎可使它更快地煮烂，洋葱我也喜欢烂一点，如果不喜欢太软烂，煮的时间可少些。调味料及用量仅供参考，请根据自己口味调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜