糖醋年糕
“ 买了一袋糖醋料，再不用要过期了，于是出现了这道菜。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。”
[主料]
年糕：200g
糖醋料：22g
植物油：适量
[辅料]
水：45g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋年糕的做法步骤]
1、年糕取半袋200g
2、切段，用凉水冲洗一下
3、锅中放适量的水煮沸，放入年糕，把年糕煮软
4、捞出过一下冷水
5、沥去水分
6、我用的是这个糖醋料
7、半包糖醋料加45g水调成汁备用
8、锅中放油，油热后放入年糕
9、炸至表面有一层硬壳
10、倒入调好的糖醋汁
11、炒至汁变浓稠即可，这里我又加了一些水，多煮了一会
12、成品，为了好看我还撒上了炒熟的芝麻
13、成品
[小窍门]
炸年糕时如果油太多，一定要倒出去，不然会有点油腻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜