洋葱圈
[主料]
洋葱：一个
[辅料]
鸡蛋清：一个
盐：适量
生粉：适量
面包糠：少许
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[洋葱圈的做法步骤]
1、把洋葱洗净，去掉两头，剥掉外面那层不用，再切成一厘米宽的圈备用，取蛋清一个加盐，生粉，少许水搅拌好备用，面包糠倒进一个擦干水的盘里备用
2、锅里放植物油加热，把洋葱圈放进蛋清里裹一下，再再马上裹一层面包糠，按上面做法把洋葱圈依次裹好蛋清和面包糠，待油温达到一定程度（手放上面能感觉到温度就行）把洋葱圈依次放进去两面炸一下就OK（半分钟到一分钟吧，不要炸久，炸久了洋葱就焉了，失去水分不脆了）
3、面包糠买调料的地方有卖，洋葱选红色偏长形的（红色炸出来好看，长形好切圈）
[小窍门]
儿子平时不吃洋葱，这样吃能消灭一盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 西餐