虫草花炒鸡蛋
“ 虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。”
[主料]
虫草花：300克
韭菜：50克
鸡蛋：2个
生抽：1汤匙
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虫草花炒鸡蛋的做法步骤]
1、韭菜洗净沥干水份切段备用
2、锅中加水烧开下虫草花绰烫片刻，过冷水沥干水份备用
3、鸡蛋磕入碗中打散备用
4、锅中加适量油烧热，倒入鸡蛋
5、迅速将鸡蛋划散
6、下入虫草花
7、放少许生抽翻拌
8、放入韭菜翻拌
9、加适量盐迅速翻拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜