泡菜萝卜炖排骨
“ 都说冬天萝卜赛人参，冬季是吃萝卜的好季节。白萝卜的功效在冬天达到极致，不仅清脆可口水分充足，而且还有很好的养生效果。
美国《健康》杂志曾将泡菜和橄榄油、大豆及其制品、小扁豆、酸奶并列为世界五大健康食品。杂志称，泡菜富含植物纤维，具有减肥功效，丰富的维生素A，B，C和有益健康的乳酸菌则具有防癌效果。
加了泡菜一起炖的萝卜排骨，想来也很开胃下饭，我煮了比平时多一半的饭，呵呵~”
[主料]
排骨：300克
白萝卜：半根
泡菜：100克
[辅料]
浓缩鸡汤：1碗
酱油：1汤匙
姜：2片
葱：2根
盐：少许
油：少许
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[泡菜萝卜炖排骨的做法步骤]
1、准备材料；
2、排骨剁小段，加少量盐、油和酱油腌制一会儿；
3、萝卜去皮切小块；
4、把排骨、萝卜块和泡菜放锅中拌匀；泡菜切小一点也可以，我直接用了~
5、加入姜片，鸡汤，烧开后转小煲约半小时；
6、最后加上葱段就可以了。
[小窍门]
1、. 泡菜切小一点也可以，我直接用了。
2、. 鸡汤是浓缩鸡汁兑水做成的，没有可直接用清水。
使用的厨具：砂锅
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