【美味解馋不长肉】——红烧鸭脚
“ 女人天生就是个“吃货”，往往这边厢吃完，那边厢喊减肥，就像最近的某广告片：美食当前，诱惑抵挡不住，发出从明天起再也不吃的豪言壮语，可其实，明天你还是会吃的。于是今天的这道菜，既适合那些想过馋瘾又怕长肉的美女们，也是美女夫君们的下酒好菜！”
[主料]
鸭脚：适量
[辅料]
小葱：适量
生姜：适量
[配料]
料酒：适量
白酒：适量
糖：适量
盐：适量
老抽：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸭脚的做法步骤]
1、原料图。
2、鸭脚减去趾甲，处理干净。
3、汆水。
4、汆水后过冷水，冲去浮沫及杂质。
5、将料酒，少量白酒滴入汆好的鸭脚中。
6、放入葱结，姜片腌制20分钟去腥。
7、腌好的鸭脚，葱结，姜片一同倒入电压力锅中，倒入清水炖熟。
8、煮好后将鸭脚连同汤汁倒入炒锅中，加入糖，老抽，盐调味，中火烧开。
9、烧开后转大火，汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜