牛肉烧豆腐
[主料]
豆腐：400克
牛肉：200克
小红椒：2个
香菜：一小把
红油豆瓣酱：适量
鸡精：适量
料酒：适量
盐：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉烧豆腐的做法步骤]
1、牛肉洗净，用刀顺着纹理切小块。
2、豆腐切小丁，入开水焯一下，捞出沥干水分。
3、热锅烧油，爆香姜蒜，加入红油豆瓣酱炒匀。
4、下牛肉丁、小红椒翻炒，大约七分熟。加入约半碗清水大火烧开。
5、下豆腐丁再次煮沸。
6、调入适量盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜