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中国风
[主料] 土豆:适量 鸡胸肉:适量 鸡蛋:适量 [辅料] 生粉:适量 盐:适量 黄油:适量 番茄酱:适量 海苔:适量 葱:适量 姜:适量 料酒:适量 口味:咸甜 工艺:煎 耗时:半小时 难度:普通 [中国风的做法步骤] 1、鸡胸肉剁成肉糜,放葱末,姜末,料酒,少许盐搅匀。 2、鸡蛋洗净磕入碗里,加入生粉,少许盐调成稀糊状。 3、将冷冻土豆薯饼一切二,再调整成边角整齐的长方形。 4、取一片薯饼均匀涂抹上肉馅。 5、另取一片薯饼覆盖在肉馅上,轻轻压实。 6、均匀裹上蛋液。 7、起油锅转小火,放入黄油化开,将薯饼夹肉依次放入,煎至各面金黄。 8、另起油锅,放番茄酱,海苔末,少量清水慢慢搅动,熬制浓稠即可,沾着酱吃更香!!! [小窍门] 可用土豆泥代替,土豆去皮蒸熟,按压成泥. 使用的厨具:平底锅 所属分类: 热菜 老人 下午茶