寒冬手捧暖乎着【红薯蛋糕】
“ 捧着热乎乎的红薯蛋糕，口感香甜湿润软糯绵密，还带着点姜的辣，寒冷的冬日里可暖乎了。。。”
[主料]
面粉：100g
红薯泥：180g
鸡蛋：1个
小苏打：3g
[辅料]
植物油：60ml
盐：2g
姜蜜：1汤匙
五香粉：2g
熟红薯丁：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[红薯蛋糕的做法步骤]
1、粉类混合过筛备用。
2、红薯上锅蒸熟。
3、红薯过筛绵密的红薯泥，取180g加入蛋糕。
4、鸡蛋和植物油、姜蜜混合均匀。
5、加入红薯泥搅拌均匀。
6、过筛的粉类分次筛入翻拌均匀。
7、最后加入熟红薯丁稍微翻拌一下。
8、做好的红薯蛋糕糊倒入模具里抹平。
9、送入预热好的烤箱170度30分钟左右即可（烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主）。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
烘焙温度与时间仅供参考，以自家烤箱为主。
我在用的红薯口感比较香甜，再加上油姜蜜，所以没另外放糖。
我这学习的是一款南瓜蛋糕，原方子是这里的两倍，改用红薯其实我也是心痒着想消灭家里那堆红薯。。。
原方子【南瓜蛋糕】
面粉220g，小苏打7g，盐5g，肉桂粉（五香粉）2g，鸡蛋2个，白糖100g，红糖100g，南瓜泥350g，植物油120ml，酸奶60ml，黑巧克力130g
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 烘焙 儿童 早餐