木耳炒蛋
“ 下班之后的快炒菜。。。”
[主料]
木耳：适量
鸡蛋：两个
胡萝卜：半根
[辅料]
盐：适量
大蒜头：两瓣
橄榄油：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒蛋的做法步骤]
1、准备材料，木耳泡发洗净，鸡蛋两个打散，胡萝卜半根切片，大蒜切片
2、胡萝卜放入开水氽一下，除掉生味
3、锅内放入橄榄油，烧至七成热，倒入鸡蛋划散，起锅
4、锅内再加适量油，放入蒜瓣爆香
5、再倒入木耳和胡萝卜，翻炒
6、加入鸡蛋，翻炒
7、倒入水淀粉，盐和胡椒粉，炒匀后起锅
[小窍门]
盐最好放在水淀粉里一起放入锅中，这样盐在菜里分布得比较均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐