黑糖全麦面包
“ 一款带有黑糖的独特香气的餐包，有点焦糖面包的风味~”
[主料]
高粉：200克
全麦粉：50克
水：160克
黑糖：20克
盐：1/2小勺
黄油：20克
酵母：1小勺
核桃粉：20克
[辅料]
白芝麻：适量
黑芝麻：适量
葵花籽仁：适量
燕麦片：适量
蛋清：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[黑糖全麦面包的做法步骤]
1、黑糖事先在水中溶化，然后将黑糖水、盐、面粉、酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段，最后加核桃粉揉匀。
2、基础发酵至2倍大。
3、发好的面团排气，平均分成6份，揉圆后放入纸模中。
4、至于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，刷一层蛋清，撒上黑芝麻、白芝麻、葵花籽仁、燕麦片。放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
[小窍门]
核桃粉就是把生核桃仁用料理机打成粉末状。
使用的厨具：电烤箱
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