豆沙馅南瓜饼
“ 包了豆沙馅的南瓜饼，软糯香甜非常好吃哦！”
[主料]
蒸熟南瓜：180克
糯米粉：160克
低筋面粉：20克
红豆沙：适量
[辅料]
细砂糖：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[豆沙馅南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜去皮去籽，切小块。
2、包上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟。
3、蒸好后趁热加入细砂糖，再用勺背压成泥。
4、分次加入粉类，搅匀。
5、再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
6、醒好的面团分成30克左右的小剂子，搓圆备用（我这个是加量做的）。
7、红豆沙每份12克称量好备用。
8、取一份面团按扁，包入称量好的豆沙，捏紧收口。
9、搓圆。
10、轻轻按扁，同样方法做好其他的面团。
11、锅中加入适量玉米油，大火烧热，放入做好的南瓜饼，中小火煎至呈金黄色。
12、翻面，同样煎至呈金黄色，中间鼓起即可关火。
13、出锅装盘。
14、快快享用吧。
15、软糯香甜，好吃极了。
16、趁热吃软软糯糯的，晾凉后再吃QQ弹弹的~~~
[小窍门]
南瓜的吸水性不同，所以粉类要分次加入；糖的量按自己的喜好添加即可；全程中小火以防烧焦；豆沙的做法可以参考之前发的菜谱；一次可多做一些，将做好的南瓜饼胚用保鲜膜一个一个包好，再密封好放冰箱冷冻保存，想吃的时候取出稍微解冻再煎熟即可，非常方便。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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