春饼
[主料]
面粉：300g
[辅料]
盐：少许
[调料]
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[春饼的做法步骤]
1、面粉中加入盐，80度左右(开水凉3-5分钟）的水烫面，烫成絮状时加入少许油，搜成面团，静止半小时。
2、把面分成小剂子，擀成圆饼状，稍厚点。
3、每个面饼刷油，叠放在一起。
4、擀成大圆饼，上锅蒸15分钟。
5、配上菜可以吃了，闲周边太厚的，可以拿个盘子扣在蒸好的圆饼上，裁成整齐的圆饼状。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 春季食谱