核桃小酥
“ 核桃小酥，香甜适中，特别适合孩子和老人吃。核桃碎我加了很多，基本上三个小酥里面就有一个核桃。已经做过多次了，同事的奶奶说特别好吃，满嘴飘香。”
[主料]
低筋面粉：180克
鸡蛋：一个
核桃仁：40克
玉米油：60克
[辅料]
糖：25克
盐：1克
小苏打：1克
泡打粉：2克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[核桃小酥的做法步骤]
1、准备好材料。核桃碎我是用飞利浦的打碎机打的，三秒钟搞定，打碎神器。
2、称量绵白糖和玉米油，倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
3、加入蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
4、筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打
5、用手搓匀即可，不要揉，免得起筋
6、加入核桃碎，搓匀
7、在保鲜袋里醒10分钟
8、揪成小球，用手捏圆，放入烤盘，（上面的用料，如果是做成小球酥只能摆半盘）
9、放入烤箱上火180，下火150度，烤制22分钟。
10、把剂子按扁，加上巧克力豆特别配，这种形状，按照上面的方子正好整整一盘。
使用的厨具：电烤箱
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