蒜蓉炒菜芯
“ 我心中的幸福就是与先生能粗茶淡饭，身体健康，相守一生，知足常乐！ 今天带来这道菜是家常小炒，与先生一起来南方创业多年，很多都受到了南方气候、广东生活饮食习惯等诸多因素的影响，悄然发生了变化。广东每餐饭桌上，最不可少的就是这青菜，在其中很有特色的就是蒜蓉炒菜芯了，不过，今天我特别加了一只不辣的小红椒，稍微有点椒味，也非常不错。粗茶淡饭，就是我们这平凡人的生活写照，虽说很家常，但一日不可少。多吃青菜，保健康吧。”
[主料]
广东菜芯：350g
[辅料]
油：适量
盐：适量
红辣椒：1个
大蒜籽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉炒菜芯的做法步骤]
1、食材准备好，将菜芯摘剪好，
2、先将菜加一点盐泡上水，洗干净淋好水分备用。
3、起热锅，爆香蒜末及小红椒，（不喜辣椒的，这时不要放辣椒）
4、快速放入青菜，
5、开大火，进行翻炒，
6、稍加一点盐，
7、翻炒均匀，就可以出锅，时间要快，不要炒过长时间，
8、快手的一个炒青菜就可以上桌了，
[小窍门]
1、、青菜要注意用盐泡洗干净，
2、、翻炒均匀，就可以出锅，时间要快，不要炒过长时间
3、、不喜辣者，可不放辣椒
使用的厨具：炒锅
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