芋圆
[主料]
紫薯：适量
[辅料]
木薯淀粉：适量
糖：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：廿分钟
难度：普通
[芋圆的做法步骤]
1、紫薯加水煮熟
2、煮熟炒至水干成泥状
3、准备好的木薯淀粉（如果喜欢软一点的可以稍加一汤匙糯米粉）全部用木薯淀粉口感是QQ的那种
4、分次加入木薯淀粉至软硬合适成面团状
5、将面团分成小剂搓成长条，用刀切成小粒搓圆，不搓也可以的
6、锅中加水烧开，放芋圆煮至漂起来就可以了
7、煮好捞起来过一遍凉开水，就可以放进各种甜品开吃了
8、同样的方法也可以做南瓜的，红薯的，一次可以多做点放冰箱冷冻，随吃随煮
9、这是椰汁芋圆，甜汤可以随个人喜好选择，牛奶啊，红豆汤啊都行
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 小吃