紫薯南瓜斑点吐司
“ 大自然馈赠的天然颜色，紫薯泥和南瓜泥做出来的吐司，组织松软，颜色漂亮，简单易做，配料中分别列出了两种颜色的面团用量，超详细的步骤，很适合新手，美美哒的吐司搭配喜欢的果酱，来丰富我们的餐桌吧~~~~”
[黄]
高筋面粉：200克
糖：30克
酵母粉：3克
黄油：20克
南瓜泥：124克
全蛋液：20克
盐：1克
[辅料]
紫薯泥：45克
高筋面粉：100克
牛奶：48克
全蛋液：10克
盐：0.5克
糖：18克
酵母粉：2克
黄油：10克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯南瓜斑点吐司的做法步骤]
1、所需材料分别称好备用。紫薯和南瓜提前切块上锅蒸熟，用筷子扎一下，能扎透就可以了。
2、除黄油外，配料倒入盆中，搅拌均匀加入盐，开始和面。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
3、紫薯用小勺子压碎，倒入牛奶。
4、搅拌成糊。
5、倒入面粉中。
6、面团和成形后，加入黄油，
7、像搓衣服似的搓面团，反复摔。
8、折叠起来再摔。
9、大约20分钟后，切一块展开，能拉出薄膜就可以了。
10、放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
11、南瓜面团配料称好备用。
12、和紫薯面团同样的方法，开始和面。
13、开始的时候面团会很粘，可用筷子先搅拌几下再和。
14、面团成形后，加入黄油。
15、能拉出薄膜就可以了。如果出现破洞，只要边缘是光滑的就可以。
16、放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
17、用手指粘上面粉，面团中间扎洞，不回缩就发好了。
18、紫薯面团平均分成10个小面团。
19、南瓜面团平均分成15个小面团，搓成细长条。
20、五个一组，排列整齐。
21、颜色可随自己喜好错开摆放。
22、放入吐司模具中。
23、一共放五层。
24、。盖上盖子，温暖处发酵八分满。
25、发酵好的吐司，盖上盖子，烤箱提前预热，上下175度，烤40分钟。
27、很松软，颜色很漂亮~~~
[小窍门]
不同牌子的面粉吸水量也不一样，南瓜泥含水量很大请酌情添加。天气冷了，面团可以放在烤箱中，下层放上烤盘加入热水，帮助发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 吐司