一杯西湖莲子阿胶羹
“ 我一直喜欢用阿胶原粉来制作十全美食汤羹。今天给大家推荐第二款汤----一杯西湖莲子阿胶羹。
【适宜人群】适用于脾胃虚弱、营养不易吸收的消瘦型人群，是健脾开胃、补血益气的食疗佳品。”
[主料]
阿胶原粉：10克
鸡蛋：2只
莲子：20颗
白水：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[西湖莲子阿胶羹的做法步骤]
1、将材料备齐。莲子提前一晚浸泡。
2、莲子加水，大火煮开后该中小火至软面。
3、鸡蛋打入碗中。
4、倒入煮好的莲子中。
5、搅匀后加入阿胶原粉。
[小窍门]
很多女性认为经期应该吃一些温热的东西，例如红枣、阿胶等，其实这是笼统且错误的观点。月经前应及时调和血气，不能吃太热的食物，可以服用一些子排、山药、海带、莲藕、当归等；经期时，阴血下泄、阳气偏旺，这时不能吃阳气偏热的东西，如大枣、阿胶等；月经后要滋阴养血，补充之前流失的血气，可以煲一些滋补的汤，例如乌骨鸡加枸杞子、红枣汤等，也可以吃山药、莲藕、子排等。同时，在此期间也可以多吃一些“黑色”食物，例如：木耳、黑豆、黑鱼等。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤羹 夏季食谱