万圣节南瓜面包
“ 万圣节必不可少的就是搞怪南瓜了，这个面包，做法简单不失趣味！南瓜面包里料足足的，小朋友们吃的开心，玩的也开心！”
[主料]
高筋面粉：100克
盐：1克
酵母粉：2克
牛奶：93克
紫薯泥：适量
[辅料]
全蛋液：13克
糖：10克
黄油：18克
干果碎：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[万圣节南瓜面包的做法步骤]
1、所需材料称好备用。
2、面粉过筛入盆中，倒入酵母粉，糖，蛋液，牛奶，搅拌几下，最后倒入盐，和成面团。
3、面团开始的时候会有点粘，和一会就好了，加入黄油。
4、像搓衣服似的搓面团。
5、折叠起来反复摔面团。这样面团更快的富有延展性。
6、大概20分钟左右，切一小块面团拉展开，出现手膜就可以了。
7、放到盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
8、各类干果切碎粒。备用。
9、紫薯上锅蒸熟，紫薯去皮，用小勺子压成泥，放点蜂蜜柠檬汁，没有的话也可以放数滴柠檬汁，（这样紫薯会发紫粉色）。备用。
10、用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
11、面团放到垫子上排气，平均分成小面团，大小也可根据自己喜好。
12、小面团擀成圆片，大吸管圆孔折成三角形，用来做南瓜的眼睛。家里如果有这样的模具那是更好了。
13、吸管的另外一头也折成三角形（手用力捏几下，就可成型）用来切南瓜的牙齿。
14、开始切牙齿，用竹签沾油（防粘）协助去掉多余面块。
15、再切眼睛，鼻子。
16、取另一小面团擀同样大小的面片，铺上紫薯泥，干果碎，轻轻地压几下。
17、把做好造型的面片盖到上面，周围捏住。用刮板调整形状。
18、多余的面块捏成小条做南瓜蒂。
19、同样的方法，做一面片。
20、取一小面团擀片，用刀子划开几个口子。竹签协助整形。
21、盖到铺满干果的面片上。多余面团再做个南瓜蒂粘上。
22、用刮板协助放在铺好油布的烤盘里，刷上全蛋液。烤箱提前预热，（不需松弛，做好直接入烤箱）上火170度，下火160度，烤20分钟。
[小窍门]
烤到最后几分钟勤观察面包颜色，上色就可以了。干果可以随自己喜好更换。天气冷了，面团不好发酵，可以在烤箱下层放上烤盘，烤盘里倒上热水，帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
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