炸酱面
“ 熬猪油炸出的肉渣，一直不知来怎么解决它，今天突然灵机一动，用它炸酱吧。事实证明，味道真心不错。”
[主料]
肉渣：150g
大葱：1段
花生油：1小勺
水：1点
[辅料]
黄豆酱：2勺
大头菜：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、将大葱切成葱花
2、大头菜切丁
3、肉渣切丁
4、炒锅中加少许花生油，放入葱花爆香
5、放入肉渣煸炒
6、煸炒至肉渣出油，放入酱油
7、加入黄豆酱，放少量的清水将黄豆酱稀释，并大火炒至水分蒸发
8、加入大头菜丁继续煸炒至大头菜变软
9、OK，出锅
10、面条煮熟后过凉水，浇上刚炸好的酱，开吃！
[小窍门]
如果喜欢辣，可以放入适量的干红辣椒，因为儿子不敢吃辣，所以没敢放。
使用的厨具：炒锅
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