西红柿炒鸡蛋
“ 西红柿的营养价值， 西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。是全世界栽培最广的果菜之一。”
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：少许
白糖：两勺
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好材料
2、西红柿洗干净去蒂，，在西红柿的表皮划几刀，为力方便去掉西红柿的表皮
3、划好的西红柿，
4、放进微波炉高火叮5分钟
5、拿出皮已经分离
6、把皮剥掉
7、把西红柿切块
8、先煎两个鸡蛋
9、翻面煎好鸡蛋
10、下西红柿翻炒
11、放少许盐
12、再放两汤匙白糖
13、翻炒均匀，不用放水，西红柿本身的水份就足够了
14、全程用小火
15、盖上锅盖煮5分钟，出锅
16、成品
[小窍门]
煮西红柿炒鸡蛋，白糖按个人的口味来放，喜欢吃酸一点少放糖，喜欢吃甜一点适量多放一点糖，盐是主味底味一定要放一点，不能一点盐都不放，鸡蛋如果没煎好就放西红市，炒好的成品西红柿炒鸡蛋不香还带有鸡蛋的腥味！
使用的厨具：炒锅
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