豆沙磅蛋糕
“ 是泳歌的新方子，看起来很好吃的样子，改良了一下，就立马做了一个。”
[主料]
低筋面粉：75克
红糖：45克
鸡蛋：1个
蔓越莓：适量
[辅料]
豆沙：40克
黄油：75克
泡打粉：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[豆沙磅蛋糕的做法步骤]
1、红糖加入料理机，打碎备用。低筋面粉和泡打粉混合后，备用。
2、鸡蛋打散备用
3、回软的黄油中加入红糖打到质地轻盈的状态
4、分2~3次加入打散的蛋液，每次都要充分搅拌均匀再加入下一次
5、因为出现了油水分离的状态，所以加入一大匙过筛的粉类继续搅拌
6、 加入豆沙搅拌均匀。
7、然后过筛好的粉类分2~3次加入上一步骤中，每次加入后都要用刮刀以切拌按压的方式搅拌均匀再加入下一次
8、把制作好的面糊倒入模具中，用刮刀把面糊表面刮平。 洒上蔓越莓。160度，中下层40一50分钟。
[小窍门]
除了蔓越莓，还可加 的自己喜欢的坚果岁，铺在表面。烤到半程时盖锡纸，防止坚果烤焦
使用的厨具：电烤箱
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