高升排骨
“ 马克西姆吉伦特多功能不沾微压锅
24、CM的锅子，大小，锅深都适中，煎炒烹炸均可。立体玻璃锅盖，带有微压功能，能缩短烹饪时间，省时省力。锅内陈黄信颗粒纹理的设计，提高了不沾性能。”
[主料]
猪排骨：500克
蒜：3瓣
姜：2片
桂皮：1块
八角：1块
花雕酒：1汤匙
米醋：2汤匙
白糖：3汤匙
生抽：4汤匙
食用油：适量
[辅料]
白芝麻：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[高升排骨的做法步骤]
1、材料备齐。
2、锅内烧水，将排骨放入水中煮开后捞出，沥干水分。
3、蒜，姜切片。
4、将花雕酒，米醋，白糖，生抽和适量水在碗内调好。
5、国内放少许有，将排骨中火煎成两面金黄色。
6、然后锅内加入蒜片，姜片，桂皮，八角翻炒。
7、将调好的酱汁倒入锅中，转小火，盖上锅盖炖30分钟左右即可。
8、最后汤汁收尽后表面撒白芝麻即可出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐