芹菜叶蛋饼
“ 芹菜叶所含有的营养高于芹菜茎，所以芹菜叶千万不能当垃圾丢掉。今天就用芹菜叶当配料，做了芹菜叶蛋饼。芹菜特有的香味、蛋香，融合成了健康、营养的芹菜叶蛋饼。”
[主料]
鸡蛋：4个
面粉：30克
芹菜叶：30克
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：廿分钟
难度：普通
[芹菜叶蛋饼的做法步骤]
1、原料：鸡蛋、面粉、芹菜叶。
2、芹菜叶洗净，切成碎。
3、鸡蛋打散。
4、将芹菜叶加入鸡蛋中，搅拌均匀。
5、加入适量的盐调味搅匀。
6、加入面粉，再搅拌均匀，成流动的面糊。
7、锅内倒入少许油。
8、油热，倒入面糊，稍微倾斜并转动锅，让面糊均匀地铺在锅底部成圆形，当面糊底部稍凝固时，晃动锅以防粘锅。
9、当锅边的面糊慢慢翘起，将蛋饼翻面，稍烙一会，即可出锅。
10、成品。
[小窍门]
为了保持芹菜的香味，我没有添加别的调味料。面粉的量越少，蛋饼烙出来的就会越软，面粉也可以不加，那口感就是另外一种风味了，朋友们可以根据自己的喜好添加面粉的用量。
使用的厨具：不粘锅
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