素炒苦瓜
[主料]
苦瓜：两跟
[辅料]
葱花：适量
[调料]
花椒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜去籽白瓤切片，水开后加盐食用油焯水过凉。
2、起锅烧油下花椒炸香捞出。下葱花炒香，下苦瓜料酒盐少许白糖大火翻炒均匀。
3、出锅装盘，爽脆可口，还去火。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜 家常菜 快手菜