手工牛轧糖
“ 牛轧糖是儿时的最爱。今天这款牛轧糖只用几种简单的原材料，操作简单、卫生、奶香味浓、花生与奶香的复合口感一一真香甜！我也是第一次试做，相信只要你喜欢尝试也能如愿以偿的成功制作家庭美味牛轧糖。”
[主料]
棉花糖：808
熟花生：90g
奶粉：80g
黄油：25g
[辅料]
蔓越莓干：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[手工牛轧糖的做法步骤]
1、准备去皮烤好的熟花生90g，一袋白色棉花糖、奶粉80g、黄油25g、将糖纸切割成需要的大小形状。
2、将黄油入锅小火化开。
3、倒入一袋80g的棉花糖，小火轻轻翻拌、慢慢与黄油融合。
4、融化均匀后倒入奶粉同时快速翻拌均匀。
5、迅速加入花生（将花生装入塑料袋中用擀面杖压几下成大碎块）快速搅拌均匀。
6、将人口牛轧糖原料取出用上下两张油纸铺好用擀面杖擀平、并推回周尽量齐整。
7、将晾透的牛轧糖切成均匀条状。
8、再切成糖纸恰好包住的大小形状（我还后加了一小把蔓越莓干）。
9、包上糖纸的牛轧糖成品。
10、漂亮、奶香浓郁的自制牛轧糖作为家庭餐桌上的小零食很惬意吧？动手试一试。
[小窍门]
一定要小火，再加入奶粉、花生后要快速搅拌均匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 甜品