#信任之美#酥脆葱香肉饼饼
[主料]
面粉：600g
大葱：一根
葱：适量
肉馅：200g
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
姜：适量
[辅料]
料酒：适量
酱油：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[酥脆葱香肉饼饼的做法步骤]
1、凉开水和面团，面团柔软似耳垂，比饺子皮软。
2、葱姜切末，肉馅加一瓶盖料酒，适量盐和酱油调味。我还加了黑椒粒和一根小葱末。
3、两勺油入锅大火烧到冒白烟关火，倒入放了两勺面粉的碗里，边倒边搅拌匀，这是酥油。
4、面团放了半个小时左右，配料也都准备好了。
5、一块小面团用手蘸酥油推开，刷一层酥油。
6、放肉馅和大葱花，撒了少许花椒粉，卷起来。
7、卷紧点
8、竖起来 ，再压扁。
9600、g面粉，共做了12个小饼纸
10、刚刚烧油酥的锅，小火开煎，用铲子压扁。
11、两面金黄 葱香～～～
12、吃吧
13、肉多多
14、蘸醋吃 特别爽口～
[小窍门]
1、，一定要冷水和面，饼皮才酥脆。
2、，这次用了600g面粉做了12个小饼纸，两个人三天就吃完了……
3、，小饼纸可以冷冻储存，吃之前取出来回温即可开煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜