上汤上海青
[主料]
上海青：500g
排骨：300g
[辅料]
盐：适量
味精：微量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[上汤上海青的做法步骤]
1、排骨放在锅里加水烧开，慢火再煲40分钟左右
2、然后开到最大火，把汤烧得滚烫翻腾，加入洗好的青菜，盖上盖子，待汤再次烧开，揭开锅盖把菜翻一下再盖上大火再烧一分钟
3、最后放盐调味，关火，这是适当放一点味精菜的味道更鲜哦！
[小窍门]
做菜的时间因火力而有所不同，当看到菜九成熟可以关火了，当盛出来的时候就会100%熟透了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜